披露宴レポート④シャンパン・ワイン

軽井沢　ブレストンコート
フォレストゲートギャラリーでの披露宴レポートです

演出として組み込んだものを詳しくご紹介！のシャンパン・ワイン編です

・シャンパンオープン
新郎新婦と、他に3名選抜して計4本のシャンパンを
高砂付近にて一斉にオープンします　　　

私たちは、新郎友人1名と、新郎義兄と新婦実妹にオープンをお願いしました

新郎友人はフライング（爆笑∴Good　Job！）
新婦実妹は開けるのが怖いらしく、顔芸状態・・・（面白い写真が残った！∴Good　Job！！）
卒なくスマートにこなしてくれたのは新郎義兄だけでしたさすが！！

・アッサンブラージュ
3種類のワインをソムリエが新郎新婦をイメージしてブレンドしてくれます
二人ともワインが大好きなのでとても嬉しいプランです

「どんな家庭を作りたいですか？」と新郎新婦それぞれに質問し
その言葉に合うワインをブレンドしてくれます

重めのワインにクセの強いチーズを合わせるのが好きなので
絶対重めのワインを作っていただきたいと思っていました

なので「明るい家庭」とか「笑顔が絶えない家庭」とか
さわやかなコメントをするときっと軽めのワインが来てしまうから
重めのコメントを・・・ということで夫と試行錯誤した結果
たどり着いた家庭像は・・・

「しっかりした家庭」

「どっしりした家庭」

ということで、フレッシュさまるでナシのコメントをしたのでした。。。

ソムリエがブレントしてくれたらワインをテイスティングします
普通は新郎が代表してテイスティングするそうですが
ココは酒好きの私にお役目が回ってきました

ふと見ると、ソムリエ台の下に予備のグラスがあるではないか！
・・・これは一回ダメ出ししたほうが演出的に面白いか？？？

ということで、
「もっとドッシリした感じでお願いします」とリクエスト。
再度ブレンドしていただき、とってもおいしいワインができました

ブレンドが完成したワインはもちろんゲストに振る舞われます

ブレストンコートのスタッフの方は
本当に皆さんが良くゲストを見ていてくださっていたようで
「毎回絶妙なタイミングで飲み物を進めてくれるから、ついつい飲みすぎた～」と
ゲストがうれしい悲鳴を上げていました

次回はケーキを使った定番中の定番！の演出をご紹介します

つづく